A csirkemellet 1 cm-es kockákra vágjuk, megsózzuk, kevés curryvel fűszerezzük, és 1 órát állni hagyjuk.
Az ananászkarikákat négyfelé vágjuk. A lisztet egy kevés vízzel simára keverjük. Beleszórjuk a maradék curryport,
megsózzuk, és felengedjük a tejjel. A végén hozzáadjuk a tojásokat, és azokkal is jól kikeverjük. A palacsintatésztánál kicsit sűrűbb masszát kapunk.
Hurkapálcára vagy grillnyársra felváltva 4 kocka ananászt és 3 kocka csirkehúst tűzünk, majd a nyársat a sűrű, currys masszába mártjuk. Felforrósított, bő olajban megsütjük. Burgonyapürét vagy párolt rizst kínálhatunk
hozzá.