Termesszék velem: százszorszép

szerző: Grosz Tamás

Évelő örökzöld növény. Ültethető magról, de szaporítható tőről is. Ha néhány tövet elültetünk a fű közé, pár év multán szépen virágzó gyepet kapunk.

Szinte minden öntözött talajon megél. Dísznövényként termesztett változatának a színe fehér, vörös vagy lila, virágai sokkal nagyobbak, mint a vad növényeké. Alkalmanként a gumórontó fonalféreg megtámadja.

Fájdalomcsillapító, görcsoldó, gyulladáscsökkentő tulajdonsága közismert.

Levelei salátához adagolva enyhén fanyar, kissé savanykás ízt adnak. Bimbói sós vízben áztatva, tárkonyecettel ízesítve a kapribogyó pótlására is felhasználhatók. Vajas kenyérre szórva – a kínai metélőhagyma, medvehagyma, hagyma, kakukkfű társaságában – kellemes ízű szendvicset kapunk.

Kandírozott virágja, bimbója süteménydíszként is szolgálhat.

Finom leves is készíthető belőle. Jó marék százszorszéplevelet, illetve virágbimbót, kiskanálnyi cickafarkot húslében felfőzünk, hozzáadjuk 1-2 tojás sárgáját, másfél deci tejszínnel felöntjük, végül turbolyával megszórva igazi ínyenc ételhez jutunk.