A Szabad Föld receptújsága azoknak, akik szeretnek enni és imádnak főzni

Fűszerlexikon

Betűrendes keresés
 
Kattintson az egyik betűre

-A-

Az ókori "csodaszer"

Az ókorban csodaszerként tartották számon sokoldalú felhasználhatósága és jótékony hatása miatt. A görögök és rómaiak mágikus erőt tulajdonítottak neki, Kínában az ecetes kancsó az élet jelképének számított. A nők fürdésre...

Népies neve: angyalfű, angyalgyökér. bécsi rozmaring, borsfű, borsika, borsos szatorja, csombor, csomborbors, hurkafű, kerti méhfű, pereszlén.
Latin neve: Satureja hortensis L.

Európa magasabb hegyvidékein honos, hazánkban termesztett növény, gyökerét...

Népies neve: ánizsmag, illatos ánizs, közönség ánizs, bécsi kömény

A Földközi-tenger mellékéről származik. Nálunk is termesztik ezt az illatos növényt, mely 3,5-5 mm hosszú, szürkésbarna színű fűszer. Jellemző kellemes illata, a köménymagra emlékeztető,...