Több disznó fogy jövőre

A legtöbb sertéshús Hongkongban fogyott idén, arrafelé 65 kilónyit ettek átlagosan fejenként. Őket Tajvan és az Európai Unió követi 42-42 kilós mennyiséggel. Az Unió annak ellenére áll a második helyen, hogy 2007 óta folyamatosan csökken a sertéshús fogyasztása, elsősorban a baromfifélék javára. A fogyasztással összhangban a termelés is csökken a kontinensen, az egyetlen kivétel Németország, ahol évről évre több disznót vágnak, s ebből sokat exportálnak is az Unióba - idén 31 százalékkal többet, mint tavaly. A célországokat elsősorban Közép-Kelet-Európában találjuk. Hazánkban a KSH adatai szerint 2009 első nyolc hónapjában 125 százalékkal nőtt a német élő sertés importja, 49 százalékkal a sertéshús-behozatal.

A termelésben mégsem ők járnak elöl, hanem például a válság ellenre is fejlődő gazdaságú Kína, ahol 2009 után 2010-ben is 4 százalékkal nő a sertéshús fogyasztása az előrejelzések szerint. Oroszországban is nő a termelés, többek közt a kormányzati támogatásoknak és a csökkenő takarmányáraknak köszönhetően.

Magyarországon jelentősen csökkent az elmúlt években a sertésállomány, s ehhez hozzáadva a gyenge forintot nem csoda, hogy a sertésárak az év első felében igencsak magasan állapodtak meg. Később csökkenés kezdődött, ám fontos megjegyezni, hogy az importdisznó ára továbbra is alacsonyabb a hazaiénál. Eközben csökkent a darabolt sertéshús ára, azonban ez nem látszott a növekvő fogyasztói árakban: a sertéscomb ára például 10 százalékkal nőtt ez év januárja és októbere között.