|
(
340 recept van ebben a kategóriában)
| |
A csirkemellet 20 dekás szeletekre vágjuk, sózzuk, majd
az előzőleg összekevert páclé kétharmadába rakjuk. Legalább 3-4 órát hagyjuk
|
| |
A filézett gerincből 10 dkg-os szeleteket vágunk, és éles
késsel zsebezzük őket. A sertésvelőt a kevés zsiradékon megdinsztelt
|
| |
A tisztított és apró kockára vágott vöröshagymát zsíron
vagy olajon üvegesre dinszteljük, majd beletesszük az
1×1 cm-es kockákra
|
| |
Az almát meghámozzuk, apró kockákra összevágjuk. A zselatint 3 dl húslevesben feloldjuk, vigyázva, hogy
ne forrjon fel. Amikor majdnem
|
| |
Az apróra zúzott fokhagymát, a mustárt, a sót, a borsot, a
curryt, a szegfűszeget az olajban jól elkeverem. Megforgatom benne a felszeletelt
|
| |
A csirkemelleket nagyobb szeletekre vágjuk. Megsózzuk, és a forró olajban mindkét oldalán megsütjük. Ne süssük
sokáig, hogy ne száradjon
|
| |
A csirkemellet 1 cm-es kockákra vágjuk, megsózzuk, kevés curryvel fűszerezzük, és 1 órát állni hagyjuk.
Az ananászkarikákat négyfelé
|
|