Krumplis-mákos pite
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, két részre osztjuk. Az egyik felét lisztezett deszkán kinyújtjuk, és kizsírozott, kilisztezett 25 x 35 cm-es tepsibe terítjük.
A tepsiben várakozó tésztára ráhalmozzuk a máktölteléket, egyenletesen elsimítjuk, majd betakarjuk
a másik kinyújtott tésztalappal. 160 fokra előmelegített sütőbe tesszük, s körülbelül 20 percig sütjük, amíg a sütemény teteje szép aranybarna lesz.

Töltelék
A töltelékhez a krumplit meghámozzuk, azután puhára főzzük. Még forrón áttörjük, hozzákeverjük a darált mákot, a tojások sárgáját, a reszelt citromhéjat meg a cukrot, végül óvatosan belekeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjét.

A Vidék Íze kiadója a Geomédia Kiadó Zrt. - Minden jog fenntartva!